GAYAの代表の宇佐美あきらです。

前職はイタリア駐在員で、食材とアパレル担当をしておりました。
名古屋にも100年続くお店があればいいなと思い
『Winebar&Lounge』とカテゴライズしたのも、ワインのように
様々な土壌で育ったスタッフをさらに熟成させ、磨き上げ、将来
はソムリエとして羽ばたける土壌作りをしていけたらと思うところ
からでした。
そのため、お客様の層を崩したくないので、紹介制のみとさせて
頂いております。
水商売と言われるこの仕事こそ、『人間性』×『話題性』×『AI
に取って代わられない仕事』だと考えています。
日々、新しいスタイルへの挑戦をしています。
ごゆっくりとお楽しみくださいませ。